有机化学基础(人教版)课件 《第三章第二节 醛》

一、醛基和醛:: :: :: : : :

1. 醛基结构式结构简式

O —C — H—CHO

电子式不能写成

O: · C:H—COH

2. 醛 分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物

饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或CnH2nO

3. 常见的醛： 甲醛：HCHO 无色有刺激性气味的气体，它的 水溶液(又称福尔马林)具有杀菌、防腐 性能。

肉桂醛

CH2=CH—CHO

苯甲醛

CHO

二、乙醛1. 物理性质 无色液体，有强烈的刺激臭味，易挥发 熔点(℃):-123.5 沸点(℃):20.8 相对密度(水=1): 0.78 能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶

二、乙醛2. 分子结构： H H C H 结构式 结构简式 结构简式 O C H O CH3 C H CH3CHO

官能团：—CHO(醛基)

3. 乙醛的化学性质

银镜反应视频a. 银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH →CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△

资料卡片

银氨溶液的配制

AgNO3 + NH3· 2O=AgOH↓+NH4NO3 HAgOH+2NH3· 2O=Ag(NH3)2 OH+2H2O H Ag++NH3· 2O=AgOH↓+NH4+ H AgOH+2NH3· 2O=Ag(NH3)2++OH-+2H2O H

3. 乙醛的化学性质 (1)氧化反应 a. 银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH →CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△

b. 与新制氢氧化铜反应CH3CHO+2Cu(OH)2△

与新制氢氧化 铜反应视频

CH3COOH+Cu2O↓+2H2OO

c. 与氧气反应O 2CH3 —C—H + O2催化剂 △

2CH3 —C—OH

(2)加成反应O CH3 —C—H + H2催化剂 △

CH3 —CH2—OH

同时也是还原反应还原反应：加氢或失氧

有机的氧化 还原反应

氧化反应：加氧或失氢

学与问(1)HCHO+4Ag(NH3)2OH →(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O HCHO+4Cu(OH)2 → CO2↑+2Cu2O↓+5H2O△

△

(2) 在有机化学反应里，通常还可以从加氢或

去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反

应去氢就是氧化反应。

(3)乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H 原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂

所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。氧化 氧化 总结：CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 还原

CnH2n+2O

CnH2nO

CnH2nO2

科学视野

丙酮

酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。 >C=O称羰基，是酮的官能团， 丙酮是最简单的酮。 丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜 等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。