食品安全企业标准文本模板

食品安全企业标准文本模板

Q/XXXX

×××××

××××-××-××发布 ××××-××-××实施

食品安全企业标准文本模板

食品安全企业标准文本模板

目 次

前言……………………………………………………………………………………………………………I 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求 1 4 食品添加剂 2 5 试验方法 2 6 食品生产加工过程的卫生要求 3 7 检验规则 4 8 标志、包装、运输、贮存 4 9 保质期 5

食品安全企业标准文本模板

前 言

本标准根据GB/T1.1—2009规定起草。

本标准由XXXX有限公司提出并负责起草。

本标准主要起草人：XXX XXX

本标准于20XX年X月X日首次发布并实施。（新制定标准引用格式）

本标准对Q/XXX -XXXX进行了修订，与20XX年发布相比较，本标准对Q/XXX -20XX的以下内容进行了修改：

——原料和辅料要求中增加了对××、××、××的要求。

——外观和感官特性中××和××合并修改为“××，××”。

——××指标中将有害物质的要求删除。

——新增××限量指标的要求，包括××、××、××。

——抽样中的抽样量更改为××。

——出厂检验项目增加“××”的检测要求。

——包装中增加了××、××、××的规定。

本标准主要起草人：XXX XXX XX

本标准于20XX年XX月XX日首次发布，20XX年XX月XX日第一次修订，并发布实施。（修订标准引用格式）

食品安全企业标准文本模板

× × × ×

1 范围

本标准规定了XXXX的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以XXX为原料，辅以XX、XX、食品添加剂（XX、XX、XX）经XX、XX、XX等工序制成的XX。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB/T 5009.11 食品卫生理化检验 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB/T 5009.13 食品卫生理化检验 食品中铜的测定

GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局（2009）第123号令《食品标识管理规定》

3 技术要求

3.1 原料和辅料要求

3.1.1原料：应符合GB XXXX的规定

3.1.2辅料：应符合GB XXXX的规定

3.2 感官要求

应符合表1的规定。

食品安全企业标准文本模板

3.3 理化指标

应符合表2的规定。

3.4 有害物质限量

指标应符合表3的规定。

3.5 微生物限量

应符合表4的规定。

3.6 净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。

4 食品添加剂

4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。

4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760有关规定。××、××（食品添加剂名称）按生产需要适量使用。

5 试验方法

食品安全企业标准文本模板

5.1 感官要求

（固态样品引用格式）：将样品内容物倒在洁净的烧杯中，在自然光下观察其色泽和杂质、嗅其气味，并品尝滋味。

（液态样品引用格式）：打开包装，立即闻其气味，品尝其滋味，应符合感官要求，并取50ml混合均匀的备测样品，于洁净的样品杯中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽及可见杂物。

5.2 水分

按GB 5009.3规定的方法测定。

5.3 灰分

按GB 5009.4规定的方法测定。

5.4总砷

按GB/T 5009.11 规定的方法测定。

5.5铅

按GB 5009.12 规定的方法测定。

5.6 铜

按GB/T 5009.13 规定的方法测定。

5.7 总汞

按GB/T 5009.17 规定的方法测定。

5.8 ××

按GB/T ××××. ×× 规定的方法测定。

5.9 ××

按GB/T× …… 此处隐藏：1030字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……