食品中总汞的测定(5)

食品检测技术

(3)计算同前。

第二法 双硫腙法

一、原理：

样品经消化后，汞离子在酸性溶液中可与双硫腙生成橙色络合物，溶于三氯佐烷，与标准系列比较定量。

二、试剂与仪器：

1、硝酸

2、硫酸

3、1N硫酸：量取5m1硫酸、缓缓倒入l5Oml水中，冷却后加水至180ml。

4、5％硫酸：量取5ml硫酸，缓缓倒入90ml水中，冷却后加水至98ml。

5、氨水。

6、溴麝香草酚蓝指示液：0.1％乙醇溶液。

7、20％盐酸羟胺溶液：吹清洁空气，可使含有的微量汞挥发除去。

8、三氯甲烷：不应含有氧化物。

9、双腙硫溶液：同食品中铅的测定方法。

10、双腙硫使用液：同铅的测定方法。

11、汞标准溶液：精密称取0.1354克经干燥器干燥过的二氯化汞，加1N硫酸使其溶解后，移入lOOml容量瓶中，并稀释至刻度。此溶液每毫升相当于1ml汞。

12、汞标准使用液：吸取1.Oml汞标准溶液，置于lOOml容量瓶中，加1N硫酸稀释至刻度，此溶液每毫升相当于lOug汞。再吸取此液5.Oml于50ml容量瓶中，加1N硫酸稀释至刻度，此溶液每毫升相