高中化学人教版选修二练习：4.2 表面活性剂 精细化学品 Word版含解析

课时训练19表面活性剂精细化学品

基础夯实

1.下列有关肥皂的叙述不正确的是()

A.肥皂的结构中,分子的一端为亲水基,另一端为亲油基

B.肥皂的去污原理与合成洗涤剂不同

C.肥皂是由碱性物质与油脂反应制得的

D.肥皂可以破除水与油的界线,将油污包覆并悬浮于水中

答案：B

2.下列反应属于皂化反应的是()

A.乙酸乙酯在碱性条件下的水解

B.硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解

C.软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解

D.油酸甘油酯在酸性条件下的水解

解析：皂化反应指的是高级脂肪酸甘油酯的碱性水解形成高级脂肪酸盐(即肥皂)的过程。答案：C

3.下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下: (导学号52690110)

(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为(填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入,充分搅拌后,静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在

层,这个操作称为。

(4)图中长玻璃导管的作用为。

(5)写出该反应的化学方程式:。

解析：皂化反应的投料中加入酒精的目的是溶解硬脂酸甘油酯,增大油脂与NaOH溶液的接触面,从而增大水解速率;反应后加入NaCl,发生盐析是利用胶体的性质,使硬脂酸钠在上层析出。

答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯

(2)胶体

(3)NaCl上盐析

(4)导气兼冷凝回流

(5)+3NaOH

2019-2020学年

3C17H35COONa+

4.下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是()

A.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基含碳原子的个数以12~18为宜

B.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以带有支链的为宜

C.在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果

D.在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂

解析：选项A,烷基是亲油憎水基,故碳原子数不宜太多或太少,以12~18为宜,正确;选项B,在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以直链为宜,因为带有支链很难被细菌降解而使水体污染,故不正确;选项C,合成洗涤剂中添加酶制剂可除去某些特殊的污渍,提高洗涤效果,正确;选项D,含磷助剂可使水体富营养化,故应以无磷助剂代替,正确。

答案：B

5.市场上有种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血渍及人体排放的蛋白质、油渍遇到它,皆能水解而除去。下列衣料中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是()

①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品

⑤涤纶织品⑥锦纶织品

A.①②③

B.②④

C.③④⑤

D.③⑤⑥

解析：由蛋白质组成的物质不能用加酶洗衣粉洗涤。

答案：B

6.咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁沾污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用()

A.品红溶液

B.石蕊溶液

C.氯水

D.KI-淀粉溶液

解析：肥皂溶液显碱性,咖喱汁遇肥皂溶液变红色,经水漂洗后溶液显中性,又变为黄色,这说明咖喱汁遇碱显红色,遇中性溶液显黄色,这类似于酸碱指示剂。

答案：B

7.下列物质中,分子的一端亲水,另一端亲油的是()

①CH3(CH2)15SO3Na

②CH3CH2CH3

③CCl4

④CH3(CH2)4COOH

A.①③

B.②④

C.①④

D.②③

解析：表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油,而酸根(或—SO3Na、—COOH)为极性基团能亲水,故CH3(CH2)15SO3Na和

CH3(CH2)4COOH具有上述性质。

答案：C

8.关于精细化学品及其特点的叙述正确的是()

A.精细化学品品种多产量也大

B.精细化学品批量小,但产值高

C.精细化学品开发周期快,经济效益见效快

2019-2020学年

D.精细化学品表面活性剂能显著增大水与空气的界面张力

答案：B

9.心酮胺是治疗冠心病的药物。它具有如下结构简式。

下列关于心酮胺的描述,错误的是()

A.可以在催化剂作用下和溴反应

B.可以和银氨溶液发生银镜反应

C.可以和氢气发生加成反应

D.可以和浓硫酸与浓硝酸的混合液反应

解析：该物质中存在苯环,苯环上的氢原子可以被—Br、—NO2等取代,故A、D均正确;该物质中不含醛基,不能发生银镜反应,B错;苯环、酮羰基均可与氢气发生加成反应,C对。

答案：B

能力提升

10.下列产品的使用不会对环境造成污染的是()

A.含磷洗衣粉

B.酒精

C.氟利昂

D.含汞电池

解析：本题以环境污染为命题点,考查对生活质量的关心程度及一些生活常识。含有含磷洗衣粉的污水可造成水体的富营养化,形成水污染;氟利昂等氟氯烃类物质的排放可破坏臭氧层;含汞电池的任意丢弃会造成水污染及土壤污染,而酒精并不会引起环境污染。

答案：B

11.将肥皂溶于热水中,然后加入稀盐酸,最后得到的固体是()

A.硬脂酸钠

B.硬脂酸

C.甘油

D.食盐

解析：肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠,与盐酸反应生成高级脂肪酸和NaCl,高级脂肪酸不溶于水,产生沉淀。

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