大众传媒在转基因食品推广过程中的作用机制

时间：2025-07-08 来源：未知

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２０１１年１月第２３卷第１期

重庆邮电大学学报（社会科学版）

ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｏｎｇｑｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＰｏｓｔｓａｎｄ

Ｊａｎ．２０１１Ｖ０１．２３

Ｎｏ．１

Ｔｅｌｅｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎｓ（ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎｌ

ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ，ｉｓｓｎ．１６７３－８２６８．２０１１．０１．０１８

大众传媒在转基因食品推广过程中的作用机制。

赵

琳，金安江，彭光芒

（华中农业大学文法学院，湖北武汉４３００７０）

摘要：自上个世纪８０年代转基因技术问世以来，关于转基因技术和食品的争论一直出现在大众的视线里。大众媒体的议程设置理论和舆论引导功能，对受众认知转基因食品产生着巨大的影响力。大众媒体对转基因的正负面报道影响着受众对转基因食品的认知。但是，目前大众媒体对转基因食品的报道呈现出报道不足和有失公正的现象。造成了受众对转基因食品的认知不够甚至是误解。消除受众的不确定性成为转基因食品转化为生产力的关键因素。而大众传媒在消除受众不确定性方面有着独特的优势。基于此，探讨了大众传媒在转基因食品推广过程中的作用机制，并提出相应建议，以期对转基因食品的推广发挥一定的促进作用。关键词：大众传媒；转基因食品；议程设置理论；受众议题；“需求引导”

中图分类号：Ｃ９１２．３

文献标识码：Ａ

文章编号：１６７３—８２６８（２０１１）Ｏｌ一００９７—０５

转基因生物就是利用分子生物学手段，将某些生物的基囚转移到其他生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物。以转基凶生物为原料乍产和加工的食品称为转基因食品（Ｇｅｎｅｔｉ—

ｃａｌｌｙＭｏｄｉｆｉｅｄ

如，科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于足将它提取出来植入番茄体内，这样人为制造

出来的新品种——防冻番茄就是转基因食品。一、大众传媒在转基因食品推广过程中的应用现状

大众传媒影响着公众对周围世界的感知，对公众理解科学发挥着举足轻重的作用。２０００年１０月，美国媒体披露“星联”转基因玉米出现在食物中（“星联”玉米事件Ｓｔａｒｌ。ｉｎｋｃｏｉｎｃｐｉｓｏｄｅ），几个月之后，４４％的消费者就获得了很多转基因食品方面的知识。值得关注的是，某些消费者对“星联”事件的记忆是长久的，当提及这一事件时，消费者知道这是关于转基因作物安全性的问题，由

Ｆｏｏｄｓ，ＧＭＦ）。转基因食品又称

基因工程食品或摹因修饰食品。在欧盟新型食品条例中将转基因食品定义为：一种由转基囚修饰的生物体生产的或该物质本身的食品。我国转摹因食品卫牛管理办法规定：转基因食品系指利用基因工程技术改变基凶组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：（１）转基因动植物、微生物产品；（２）转基因动植物、微生物直接加工品；（３）以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂［１］。例

＊收稿日期：２０１０－０７－２０

作者简介：赵琳（１９８５－）。女，湖北仙桃人，硕士研究生，主要从事社会传播研究；彭光芒（１９５７一），男。重庆人，教授。

主要从事大众传播社会学和科技传播研究。

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万方数据

此可见，媒体对事件的报道对消费者的影响是深

远的｜２’。

（一）大众传媒对转基因食品的报道

转基因技术和食品自面世以来就受到全人类的广泛关注。２００４年，绿色和平组织对北京、上海、广州三座城市进行转基因食品认知凋查。随后我国很多学者也在各大城市中展开ｒ对转基因食品认知的调查。调查一致发现，目前，我国大众传媒对转基因食品的报道不足，许多报道还有失公正，这引起受众对转基凶食品的恐慌。大众传媒追求新奇的特性，容易使大众传媒对一些新闻事件进行渲染报道。大众传媒在公众对转基冈缺乏足够了解的情况下对其进行不实报道，使转基因技术和食品在社会公众心理引起了很大反响。

目前，大众传媒对转基因食品的报道，不同的媒体有不同的立场，即使同一媒体也会互相争论。笔者整理了比较有代表性的、在社会各界引起广泛讨论的几个媒体的观点：

《南方周末》：转基因稻米与１３亿人主粮的利益悬疑（２００４年１２月９日）；

《南方周末》：转基因水稻的安全隐患（２００４年

１２月９日）；

《南方周末》：对健康和环境有风险？转基因在美国遭到阻击（２００４年１２月１０日）；

《南方周末》：转摹因稻米惊现市场（２００５年４

月１４日）；

《中国青年报》：方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因（２００４年１２月１８日）；

《中国青年报》：质疑《别怕，不是要转你的基

因》（２００４年１２月２３日）；

《中同青年报》：方舟子：人不足基因的奴隶

（２００４年１２月３０日）；