BAFS培训管理手册(单店人员培训)

北京机场饮食服务有限公司

培训管理手册 （单店人员）

北大纵横管理咨询公司 二零零五年四月

修 改 记 录

目 录

第一章 总则 ...........................................................................................................................................................5 第二章 培训的机构和责任 ................................................................................................................................6 第三章 培训的内容和类型 ................................................................................................................................8 第四章 培训方式 ................................................................................................................................................11 第五章 培训工作流程 .......................................................................................................................................12 第六章 基础知识培训 .......................................................................................................................................15

第一节 通用基础知识培训 ........................................................................................................................17 第二节 专业基础知识培训 ........................................................................................................................18

第七章 专业知识培训 .......................................................................................................................................19

第一节 公司级培训 .....................................................................................................................................20 第二节 分子公司内部培训 ........................................................................................................................21 第三节 单店培训..........................................................................................................................................22

第八章 培训流程图............................................................................................................................................23 第九章 各种附件 ................................................................................................................................................28

（一）培训需求调查表 .................................................................................................................................28 （二）员工培训需求调查表 ........................................................................................................................29 （三） 公司培训计划表....................................................................................................................30 （四）年度培训计划表 .................................................................................................................................31 （五）培训实施方案 .....................................................................................................................................32 （六）培训费用申请表 .................................................................................................................................33 （七）培训课程表..........................................................................................................................................34 （八）培训前置工作检核表 ........................................................................................................................35 （九）培训现场执勤人员注意事项表 ......................................................................................................36 （十）培训签到表..........................................................................................................................................37 （十一）培训工作评价表 ............................................................................................................................38 （十二）培训课程心得报告 ........................................................................................................................39

（十三）员工培训考核成绩单....................................................................................................................40 （十四）培训总结报告表 ............................................................................................................................41 （十五）员工培训记录单 ............................................................................................................................42

第一章 总则

第一条 目的：

本手册旨在通过对培训过程中关键内容的明确阐述，指导北京机场饮食服务有限公司（以下简称公司）培训工作的有序开展，保证培训目标的顺利实现，达到提升分子公司内部人员素质和能力水平，为公司的发展培养和储备人才，从而提高公司市场竞争能力的目的。 第二条 适用范围

本管理手册适用公司所辖分子公司下属单店职工，即单店前厅服务员、后厨工作人员在公司内部的培训。 第三条 手册的更新

年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。

手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。 第四条 本手册与《员工培训体系设计方案》的关系

本手册是在《员工培训体系设计方案》的框架内，针对分子 …… 此处隐藏：8356字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……