销售人员客户经理中级晋级培训课程(银保)-12-酒文化-PPT备注页

酒文化

课程目标 通过对课程的学习，使大家掌握酒桌 文化和礼仪，通过对酒桌战术的了解， 在未来对外的公关场合中能游刃有余、 左右逢源，提升客户关系维护和公关 能力。

课程大纲1 授课版制作 浅尝细品酒文化 敬酒战术

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挡酒战术酒桌话题 酒桌健康3

酒的分类 根据酒精含量划分 低度酒 中度酒 高度酒

根据酿造方法划分 发酵酒 蒸馏酒 配制酒

我国酒的历史发展 启蒙成长阶段 兴盛阶段 近代时期

当代酒桌文化 酒局无处不在 为什么饭局要喝酒 喝酒是末，应酬为本

职场人如何面对酒局 可以喝酒，但绝不能喝醉 实在不能喝就不要喝 第一次敬酒很关键 公关场合千万别在酒桌上作弊 给领导解围要审时度势

酒局中的潜规则(1/4) 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔 ”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上，否 则你得“感情铁，喝出血”了！ 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 一人敬多人，那是领导该做的事。和领导喝酒可 以多人敬一人，但一定不要犯一人敬多人的错误 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情 况而定。比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可 比对方喝得少，要知道是自己敬人。

酒局中的潜规则(2/4) 酒局中如果有对方领导在，你敬酒的时候，如果 碰杯时说一句“我喝完，你随意”方显大度。 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯，左手垫杯底， 记着自己的杯子永远低于别人！ 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序， 不要厚此薄彼。 碰杯，敬酒，要有说词。 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。 说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道 理。9

酒局中的潜规则(3/4) 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的 酒杯空着。 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态。 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话 ),以免被人认为虚伪。 领导跟你喝酒，不管领导要你喝多少，自己先干 为敬，而且杯子要略低于对方，以示尊敬！ 喝酒尽量站起来，敬酒词要简明扼要。 上座后先吃一些垫底食品，喝酒不容易醉。

酒局中的潜规则(4/4) 掌握节奏，不要一下子喝得太猛；细水长 流，步步为盈战略。 不要几种酒混着喝，特别容易醉。 酒局中一定要保持清醒的头脑，酒后的嘘 寒问暖，一杯酸奶，一条热毛巾，都显得 你关怀备至，处处彰显你的素质。

酒桌礼仪要领 众欢同乐，切忌私语； 瞄准宾主，把握大

局； 语言得当，诙谐幽默； 劝酒适度，切莫强求； 敬酒有序，主次分明； 察言观色，了解人心； 锋芒渐射，稳坐泰山！12

解酒招数(1/2) 酒局之前先喝一杯酸奶，吃几片面包 ，切忌不要空腹饮酒。 酒局“硬仗”前提前服用维生素B保护 肝脏，或多吃富含维生素B的食物(动 物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄、蔬菜等) 喝白酒时边喝酒边喝白开水；喝啤酒 要勤上厕所；喝烈酒最好加冰块。 喝酒不宜过快，以利酒精的分解。13

解酒招数(2/2) 喝酒时可以要一杯豆浆或多吃一些豆 制品，其中的卵磷脂可以保护肝脏。 酒局之前要有充沛的精力。 吃药后不要喝酒。 喝酒时不要喝碳酸类饮料(如可乐、 雪碧等),以免加快醉酒的过程。 浓茶中的茶碱促使血管收缩、血压上 升，酒局中勿喝浓茶。14

女士的“酒桌之道” 积累话术，做到大方得体 嘴巴一定要甜 言语上不要怕吃亏 酒桌上别逞强 懂得叫对方怜香惜玉 寻找借口，赢得理解

酒桌规矩和禁忌(1/2) 主陪申明喝酒的标准。 等主陪带领大家满饮此杯，该轮到副陪发 言、带酒。 主副陪带完毕，大家可以自由活动。 一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客 人的尊重。 吃菜之前：上第一道菜时，主陪用公筷给 主宾夹菜，表示尊重客人，同时表示大家 可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜， 应该在感谢之余多少吃一点。16