转基因作物的生物安全性管理及安全评价(6)

致敏问题。国际食品生物技术委员会与国际生命科学研究院和免疫研究所的专家会议提出了评价转基因作物食品的潜在过敏性危险的科学方法，就转基因食品过敏性制定出一种树状分析法。该方法主要分析基因的来源、目标蛋白与己知过敏原的序列同源性、目标蛋白与己知过敏病人血清中的IgE（人体的一种抗体）能否发生免疫反应，以及目标蛋白的进化特性对消化和加工的稳定性。

对于免疫耐受性的评价，采用的是棕色挪威鼠的动物模型，当用抗原激活它的免疫系统时能够产生大量的的应答反应，通过树状分析法的FAO/WHO（FAO联合国粮农组织，WHO世界卫生组织1决策图表分析外源蛋白与对其来源物种过敏者血清中的之间的免疫原性，以及外源蛋白对胃蛋白酶消化的耐受性。从而确定外源基因对免疫力的影响。

4.3抗生素抗性标记基因评价

对抗生素抗性标记基因的安全性考虑之一是，转基因植物中的标记基因是否会在肠道中水平转移至微生物，从而影响抗生素治疗的有效性。但目前尚无基因从植物转移至肠道微生物的证据，也无在人类消化系统中细菌转化的报告。其主要原因可能是抗生素基因在肠道中转入微生物是一个复杂过程，这种基因水平转移的可能性极小。只有当标记基因转入发生，其特性威胁健康时，才有必要收集该基因转入的信息、数据。但是，在评估任何潜在健康问题时，都应该考虑人体或动物抗生素的使用以及胃肠道微生物对抗生素产生的抗性。

4.4其他评价