在镇上如何开一家卤菜店

卤菜在餐饮行业中是大众喜爱的美食，口味丰富，营养健康，在不断地发展中已经成为人们生活中少不了的美味，因此卤菜的市场需求量非常不错，很多人都想投资卤菜项目开店做生意，不过现在很多人觉得在大城市开卤菜店成本过高，从而回到自己的家乡小县城开店经营！

其实县城或者农村开卤菜店都是非常不错的选择，投资小，市场前景好，而且现在开店拥有不错的前景，那么，农村开卤菜店，怎么经营能赚钱呢！

1、多种形式卖卤菜，不局限于推车

在农村做卤菜生意，都是选择在镇子的中心街上搞一个推车贩卖，等到大家逢集赶集的时候经营。这个时候销量都比较好，但是赶上非赶集时段，销量就比较少。其实不仅仅是推车贩卖，我们还可以利用和农村酒席饭店合作，专门提供卤菜。还可以搞一个三轮车，到各个村子里流动贩卖，多种方式多种时段结合经营。

2、了解市场变化