生物化学糖代谢(第九章)

第九章 糖 代 谢

本章内容 糖的消化(水解)、吸收及转运。 分解代谢：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖 途径、糖原分解。 合成代谢：糖异生、糖原合成、光合作用。 代谢途径的特点及意义。 糖代谢的调节。 教材第22、23、25、26、27章

第一节 糖的消化、吸收和转运一、消化1、α-淀粉酶(唾液淀粉酶，液化酶；胰腺) 是一种内切酶，水解 -1,4-糖苷键，将淀粉随机切断成 分子量较小的糊精。 2、β-淀粉酶(胰腺) 从链的非还原性末端开始，水解 -1,4-糖苷键，每次切 下两个葡萄糖单位——β-麦芽糖。 3、γ-淀粉酶(糖化酶) 从链的非还原性末端开始，水解 -1,4-糖苷键和 -1,6糖苷键，将淀粉完全水解成葡萄糖。

4、二糖酶(人及动物的小肠液和微生物中) 蔗糖酶：将蔗糖水解成D-葡萄糖和D-果糖。

乳糖酶：将乳糖水解为D-葡萄糖和D-半乳糖。 麦芽糖酶：将麦芽糖水解成D-葡萄糖。

5、纤维素酶(反刍动物肠道细菌产生)作用于 -1, 4-糖苷键，将纤维素水解成葡萄糖。 6、糖原磷酸化酶(细胞内酶) 糖原n + Pi → 糖原n-1 + 1-磷酸-葡萄糖

二、吸收小肠粘膜表面上皮细胞存在特定载体，称为Na+依赖型 葡萄糖转运体，是主动耗能的过程。

三、转运动物：以葡萄糖形式运输，称为血糖。 人：80~120mg%(4.4~6.7mmol/L)。 植物：以蔗糖形式运输。

食物肝糖原分解

氧化供能

血 糖

肝、肌糖原

脂肪(肝、脂肪组织)

糖异生

含 糖 物 质 和 非 糖 物 质 (核糖、氨基糖)(非必需AA)

第二节 糖的分解代谢葡萄糖进入细胞后，在一系列酶的催化下，发生分解代 谢过程： (1)糖酵解：葡萄糖 丙酮酸 乳酸。此反应过 程一般在无氧条件下进行，又称为无氧分解。

(2)三羧酸循环(柠檬酸循环):丙酮酸 CO2 + H2O 。由于分子氧是此系列反应的最终受氢体，所以又 称为有氧分解。(3)其他代谢途径：磷酸己糖支路，乙醛酸循环等。

一、糖酵解(glycolysis)定义：是糖的无氧氧化，葡萄糖在缺氧或氧气供应不 足的条件下进行分解生成丙酮酸且还原生成乳酸，同 时放出少量能量的过程,简称EMP途径(EmbdenMeyerhof pathway)。 (一) 反应过程：10步 1葡萄糖 2磷酸甘油醛 需ATP 产生ATP

两个阶段2磷酸甘油醛 2丙酮酸

1、第一阶段：

G

6-P- G(限速反应)

部 位 己糖激酶 葡萄糖激酶 各组织 肝

专一性 低 高

G 的亲和力 高 低

②6-P-G

6-P-F

③6-P –F 1,6 - 2P – F(关键反应)

④ 1,6 - 2P - F

磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛

2、第二阶段： ① 第1个ATP的生成:

酵解中唯一的脱氢反应，同时与磷

酸化反应相耦联(底 物水平磷酸化)。

②.第2个ATP的生成:

限速反应，底物水平磷酸化

糖酵解总过程(P67图22-1)

糖酵解的总反应式：

C6H12O6+2ADP+2H3PO4+2NAD+ 2C3H4O3+2ATP+2NADH+2H++2H2O葡萄糖 丙酮酸

2C3H4O3 + 2NADH + 2H+→2C3H6O3 + 2NAD+丙酮酸 乳酸