《药物分析》实验教学大纲(食品质量与安全、生物技术专业)

食品实验大纲

药物分析实验教学大纲

课程名称：药物分析

英文名称：Medicament analysis

课程编码：1401061102

学 时：36 学 分：2

适用专业：食品质量与安全,生物技术 课程类别：选修

课程性质：专业课

先修课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学

教 材：自编讲义

一、 制定本大纲的依据

本大纲依据天津科技大学《本科生课程教学大纲编制规范》以及制药工程本科专业培养目标而制定。

二、 本实验课程的具体安排

实验项目的设置及学时分配

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等

三、本实验课在该课程体系中的地位与作用

药物分析是生物制药专业的一门专业课程，是一门实践性很强的学科，它的任务是学生在已学

过有机化学、分析化学、生物化学、药物化学和天然药物化学等有关课程的基础上，围绕药物化学、天然药化学以及生物制剂的质量问题，综合运用所学知识，探索解决药物质量问题的一般规律，掌

握其基本知识与技能。

从加强基础、培养能力、提高素质的教学目的出发，以制药工程本科生必须具备的基本操作、

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基本技能和基本理论的教学为基础，扩大实验的数量和操作难度适宜的设计性实验，在知识结构上

注意将能力要求贯穿于实验教学全过程，培养学生独立思考、综合分析、科学思维能力和创新意识，全面提高学生的综合素质。

四、学生应达到的实验能力与标准：

通过本实验课程的学习，要求学生树立比较完整的药品质量观念；掌握常用的鉴别与含量测定

的原理与方法；掌握药品质量控制的基本操作技能，能够从药物的化学结构出发，结合理化性质，理解其分析方法之间的关系，并综合运用所学知识，初步具有分析、评价以及控制药品质量标准的

能力。要求学生认真验证实验中指定的药物分析理论，加深对本学科专业知识的理解；正确掌握实

验中各类药物的分析方法，掌握常用的检测技术在药物分析工作中的应用熟悉各种分析方法的操作

技术，培养独立开展药物分析工作的能力；全面了解药物分析工作的性质及内容，培养严谨认真，实事求是的科学态度和工作作风。

五、讲授实验的基本理论与实验技术知识

（一）、青霉素效价的测定

基本内容:

青霉素经碱或酶水解β－内酰胺开环，生成青霉素噻唑酸，在pH4.5，温度25～28℃下，遇

碘发生定量氧化还原反应，过量碘用Na2S2O3滴定。实验包括Na2S2O3标准溶液浓度的标定，试液

的制备

基本要求：掌握Na2S2O3标准溶液浓度的标定，碘量法氧化还原测定原理及方法，效价计算方法

所需仪器设备: 碘量瓶每组2个；碱式滴定管每组1个

基本耗材: 青霉素、无水乙酸钠、冰乙酸、淀粉、Na2S2O3 、I2、NaOH

（二）、葡萄糖注射液中葡萄糖的含量测定

基本内容: 采用斐林法测定葡萄糖的含量。斐林试剂由甲、乙液组成、甲液为硫酸铜溶液，乙

液为氢氧化钠与酒石酸钾钠的溶液。平时甲、乙液分别贮存，测定时甲、乙液等体积混合。混合时，硫酸铜与氢氧化钠反应生成氢氧化铜沉淀，氢氧化铜沉淀与酒石酸钾钠反应生成酒石酸钾钠铜络合

物；络合物中的二价铜是氧化剂，能使还原糖中的羰基氧化，自身还原为一价的氧化亚铜沉淀。反

应终点用次甲基蓝指示剂显示，二价铜全部被还原后，过量一滴还原糖立即使次甲基蓝还原，溶液

蓝色消失，滴定达到终点。

基本要求：掌握菲林试剂的标定方法，菲林法测定葡萄糖的原理及方法，含量计算方法

所需仪器设备:250mL三角瓶每组2个；碱式滴定管每组1个，100mL，250mL容量瓶各一个，

电炉

基本耗材: 葡萄糖标样、次甲基蓝、葡萄糖注射液、硫酸铜、酒石酸钾钠、氢氧化钠

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（三）中药黄柏的鉴别（薄层层析法）

基本内容: 我国药典规定黄柏的鉴别有显微鉴别、颜色鉴别和薄层层析法鉴别。本实验采用

薄层色谱法鉴别中药黄柏，将吸附剂硅胶涂布于玻璃板上，成一均匀薄层。经点样、展开后，与适

宜的对照药材和标准品按同法在同板上所得的色谱图对比，用来对市售的饮片黄柏进行鉴别。

基本要求：掌握薄层色谱法鉴别中药黄柏方法

所需仪器设备:层析缸每组1个；紫外灯

基本耗材: 玻璃板 10cm×2.5cm、硅胶GF254200～300目、羧甲基纤维素钠、黄柏对照药材、盐

酸小檗碱标准品、黄柏饮片、氯仿、甲醇、氨水、EP管、毛细管

（四）五倍子中鞣质含量的测定

基本内容: 鞣质是酚类物质中的一类，植物中鞣质的含量测定方法多用皮粉法、络合滴定法。

两法测出鞣质含量与药物疗效不相符合，干酪素法的特点在于能选择结合有生理活性的物质，而皮

粉法无选择性，测定结果比干酪素法高出1/3之多。实验根据鞣质分子量大，能与蛋白质反应生成

沉淀的性质，与干酪素（蛋白的一种）结合生成沉淀，再利用福林-酚试剂能与酚类物质进行定量

的氧化还原反应生成蓝色化合物，通过测定结合前后溶液中酚基含量的变化，换算出与干酪素结合

的鞣 …… 此处隐藏：1199字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……