陈铭祥-实验十四 维生素C含量的测定-孙静

实验考核(206) 时间：3:20-4:10; 4:20-5:10;(分批) 携带内容：人、笔、计算器 (位置抽签)

考核内容：滴定，有试卷 评分标准：操作错误，一个5分，计算 错误，一个三分。 注意：迟到者不能入场！

实验回顾绘制标准曲线 A 测A待测(条件同上) 从标准曲线上求c待测

A=K′CAx

· · · ·c查

c

待测水样中Fe2+离子浓度的测定：

c( Fe2 )

50.00 c( Fe2 )查 5.00

实验十四 维生素C含量的测定

目的要求

1. 掌握I2 溶液标定的方法。

2.学会用直接碘量法测定维生素C含量。

基本原理1. I2 溶液的标定 I2 +2S2O32-=2I- +S4O622.维生素C含量的测定

实验过程

1. I2 溶液的标定VI2(mL) CNa S O (mol/L)2 2 3

加100ml水 5ml盐酸 1 20.00

220.00

320.00

0.09325

起始 VNa S O (mL)2 2 3

终点 VNa S O (mL)2 2 3

消耗 VNa S O (mL)2 2 3

接近终点时(淡黄 色),加淀粉20滴， 至蓝色消失

CI2(mol/L) 平均CI2(mol/L)

2. 维生素C含量的测定称量维生素C大约0.18g三份，分别置于锥形瓶中，加 入50mL水、5ml醋酸、20滴淀粉，至溶液显蓝色30 S不 褪色。 M(Vc)=176.12 g/mol1 2 3

维生素C质量 (g)起始VI2 (mL) 终点 VI2 (mL) 消耗 V (mL) Vc百分含量(%) 平均Vc百分含量(%)

思考题：

1. 为什么测定维生素C含量时，一定要 用新煮沸并冷却的蒸馏水来稀释试样？ 2.如果测定卫生素C含量时，试样中含 有少量的还原性杂质对测定结果有何 影响？