中山大学生化期末复习资料完整版(8)

植物

能和酶激活功能）

① CM：把外源性TG、CHE从小肠运输到各种组织。 ② VLDL：把内源性TG从肝脏运输到其他组织。 VLDL的 apoC-II激活肌肉或脂肪组织中的脂蛋白脂肪

酶， 向这些组织释放出游离的脂肪酸。

剩余的VLDL残粒一部分通过受体介导的内吞作用进入

肝细胞代谢，另一部分形成LDL 。 ③ LDL：主要把内源性CH运输到肝外组织。

这是LDL 受体介导的内吞作用。识别LDL 受体的是

LDL 上的apoB-100 蛋白。

血浆中LDL与细胞膜上LDL 受体结合后引起了一系列

的代谢过程，称为LDL受体代谢途径。 ④ HDL：逆向运输CH，清除血中CH。

HDL的前体来源于肝细胞或小肠细胞，从肝外组织收集

CH向肝细胞运输。

胆固醇的逆向运输途径（reverse cholestrol transport

pathway）：指胆固醇从肝外组织向肝运输的过程。是机体将外周组织中衰老细胞膜中的胆固醇运输到肝代谢并排出体外的途径。

高脂血症：指血脂高于正常人上限。亦称高脂蛋白血症。 动脉粥样硬化症与血清中的CH水平过高相关.原因有两种: LDL受体基因突变使得LDL的CH不能进入细胞，血液中CH水平升高，而另一方面， 细胞内CH合成继续进行，从而引起胆固醇摄取和合成代谢紊乱，造成家族性高胆固醇血症; 某些载脂蛋白基因突变引起HDL水平下降。 氨基酸代谢和尿素生成 1. 蛋白质降解：

来源：食物，蛋白质更新过程中释放的氨基酸，饥饿或病理状态下蛋白质的分解。

食物蛋白的降解和吸收：胃蛋白酶pepsin的初步降解，胰蛋白酶在小肠中的进一步降解。 胃蛋白酶原——》胃蛋白酶

胰腺最初分泌出来的各种蛋白酶和肽酶均以无活性的酶原形式存在，小肠分泌液（肠激酶）促进了相关酶原的激活，从而激活蛋白质的消化途径。

小肠粘膜细胞的刷状缘及胞液中存在寡肽酶及二肽酶，彻底把寡肽水解成氨基酸

氨肽酶（外切酶），羧肽酶（外切酶），内肽酶，限制性内切酶，随机内切酶。 细胞内蛋白的降解。

吸收：1.载体转动：小肠，肌肉，肾小管细胞。2 。γ-谷氨酰基循环：小肠，肾小管细胞，脑细胞。分为两步： 1. 谷胱甘肽对氨基酸的转运 2. 谷胱甘肽的再合成

转运一个氨基酸,消耗3分子ATP。 某些氨基酸,如Pro,不能通过此循环转运。

细胞蛋白的降解：溶酶体（降解胞外进入的蛋白），蛋白酶体（降解胞内蛋白，由泛素标记）。 2. 氨基酸分解代谢概述（P21） 3. 脱氨基作用（由氨基酸生成a酮酸）

（1）转氨基作用：a酮恶二酸＋氨基酸＝＝a酮酸＋谷氨酰氨

在转氨酶的催化下，某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，而原来的氨基酸则转变成α-酮酸，反应的实质是氨基在α-氨基酸和酮酸的转移。

辅酶: VB6的磷酸酯--磷酸吡哆醛(Pyridoxal phosphate, PLP),作用是传递氨基。

Transaminase(转氨酶) or aminotransferase (氨基转移酶) 作用：催化氨基酸和α-酮酸间进行氨基和酮基的互换。最重要的是谷丙转氨酶和谷草转氨酶。

查肝功为什么要抽血化验转氨酶指数呢？

为细胞内酶，血清中活性很低，各组织器官中以心和肝的活性最高。当某种原因使细胞膜通过性增高，转氨酶可大量释放入血，导致血清中转氨酶活性增高。

抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破坏，肝细胞的转氨酶进入血液。 （2）氧化脱氨作用;

酶——L-氨基酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶 经历脱氢再水化的过程。 L-谷氨酸脱氢酶的特点

催化L-谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸、NH3和NADH+H+ 。 以NAD+或NADP+为辅酶的不需氧脱氢酶。 线粒体。

分布于肝、肾、脑等组织，酶活性较强。

该酶是能使氨基酸直接脱去氨基的主要酶，其与转氨酶协同作用是体内脱氨基的主要方式。

为变构酶 GTP和ATP为变构抑制剂GDP和ADP为变构激活剂

（3）联合脱氨作用。转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用。转氨基作用与氧化脱氨基作用的联合

谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨：氨基酸在转氨酶作用下，将α-氨基转给α-酮戊二酸分子生成α-酮酸和谷氨酸，谷氨酸再经过L-谷氨酸脱氢酶的作用，脱去氨基产生游离氨并生成α-酮戊二酸，这种转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶的协同作用称联合脱氨基作用。 意义：体内氨基酸脱氨基的最重要方式;体内合成非必需氨基酸的主要途径

L-谷氨酸脱氢酶及谷-某转氨酶的活性强、分布广，是动物体内大部分氨基酸脱氨的方式

嘌呤核苷酸循环（Purine nucleotide cycle）脱氨基作用：概念：由转氨酶和腺苷酸脱氨酶等多种酶联合作用下脱去氨基产生游离氨的过程

关键酶的分布特点：肌肉中L-谷氨酸脱氢酶活性低，而腺苷酸脱氨酶活性高。

意义：是心肌、骨骼肌和脑组织脱氨基的主要方式，实验证明脑组织细胞中的氨有50%是由该循环产生的。 4. 氨基酸运输

若外环境NH3大量进入细胞，或细胞内NH3大量积累----氨中毒,会造成某些敏感器官（如神经、大脑）功能障碍，所以，氨的及时转运和排泄非常必要

血液中转氨作用主要是谷氨酸。甘氨酸将氨从肌肉运往心脏。

Gln是氨的一种转运形式，它主要从脑、肌肉等组织向肝或肾运送氨