食品安全师的道德教育(7)

食品安全师

由于食品安全师是保证食品企业的产品从原材料、生产加工、流通全过程的安全生产，对食品安全生产负直接责任的专职人员，而加快信用体系建设，这也是解决食品安全问题的根本途径。因此，讲道德，讲诚信，也应当是食品安全师的根基。

从事食品安全师应具备的职业操守是，要具有诚实守信的高尚品质，是能够继承中华民族传统的伦理道德，同时需具有食品安全生产的专业知识的高素质人才。

什么是道德？道德就是法则。作为从事食品安全师这一职业的人员，要从以下三个层面对道德加以理解：

（1）大自然的道德

大自然的规律是天道。如一年四季春夏秋冬，就是大自然的规律，一江春水向东流就是道；以赤道为界，经度越高温度越低，这也是道；而人类顺应自然、敬畏自然、保护自然，爱护我们生存的地球，维护生态平衡，就是德。

所以，人类顺应大自然，就是对我们生存的环境讲道德，也是在实现人与自然的和谐发展；如果我们不讲道德，就会受到大自然的惩罚。而这种惩罚已经开始降临了：臭氧层被破坏，大部分国土被酸雨覆盖，70%以上的饮用水源被污染，空气质量下降，自然灾害频繁