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教你用水果做果冻的方法
做法:
1)全部材料。琼脂用50ml冷水浸泡软,上笼蒸制15分钟,使其完全化开,备用
2)牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80°,加入一半 或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完全融化
3)将牛奶过滤,滤掉香草荚及未化开的琼脂
4)倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固,成为牛奶果冻