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14.3.7新初稿《肉鸡福利屠宰技术规范》草案汇编(6)

时间:2025-07-07   来源:未知    
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14.3.7

11.5 水浴电击致昏设备的后端,应安排一个专业的工作人员仔细观察鸡从水浴装置中出来时的状态,以确保昏迷。

12 刺杀放血

12.1所有被电击的鸡,必须在致昏后10s内完成刺杀,25s内完成放血。

12.2进行刺杀的操作人员必须提前经过专门的培训,切割必须准确无误。

12.3每只鸡必须割断两条静脉血管。

12.4 未经致昏的鸡不应刺杀。

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