家用面包机做面包的配方(4)

家用面包机做面包的配方

**除特别说明外，“糖”指白糖；

**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

10、快速全麦面包(快速全麦面包制作方法)

配料：

水 1杯 + 3大勺；

全麦粉 1/4杯；

植物油 2大勺；

盐 1小勺；

红糖 4大勺；

奶粉 3大勺；

面包粉 3杯；

干酵母 2+1/2小勺。

备注：

**适用程序：快速面包

**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

11、甜面包(甜面包制作方法)

配料：

水 9/10杯；

奶粉 1大勺；

植物油 3大勺；

盐 3/4小勺；

糖 1/3杯；

面包粉 3杯；

干酵母 2小勺。

备注：

**可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同；

**适用程序：甜面包

**除特别说明外，“糖”指白糖；

**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

12、普通咸味面包(普通咸味面包制作方法)

配料：

水 1杯 + 1大勺；

植物油 3大勺；

盐 1+1/2小勺；

糖 2大勺；

面包粉 3+1/4杯；

干酵母 1+5/6小勺。

备注：

**添加顺序应与配料表中顺序一致；

**建议使用精制莱油或调和油；

**适用程序：普通面包。

**除特别说明外，“糖”指白糖；

**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

13、面团(用面包机搅拌面团的操作方法)