用藏灵菇做酸奶

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用藏灵菇做酸奶

一、藏灵菇是什么？

你可能见过或是听说过，有人拿了些乳白色的像猴头菇似的一小团物质，把它放到牛奶里，只一天的时间牛奶就会变成美味的酸奶，这种神奇的菌就是藏灵菇。

藏灵菇是有生命的菌，它属于开菲尔的一种，生长在完全无污染的西藏圣地，它是唯一可以制作天然酸奶的野生菌种，用藏灵菇放到牛奶里做成的酸奶，含有百分之百的乳酸益生菌，没有任何食品添加剂，例如普通酸奶里的防腐剂、增稠剂、甜味素、调味素，藏灵菇酸奶里都没有，是纯正的天然健康食品。

还有，喝藏灵菇酸奶一定不要加热饮用，要让活的益生菌到你的肠胃里去为你服务。

从现在开始，让我带领你进入神奇的藏灵菇世界吧！

二、用藏灵菇做酸奶

需要材料：藏灵菇、一个玻璃或陶瓷或PC食品杯的容器、鲜牛奶或鲜羊奶、木质滤勺。

市场上袋装鲜奶一般是220毫升左右，也就是将近半斤，这样就需要体积大约两个指头肚大小的干净的藏灵菇，藏灵菇不能沾金属，也很怕油，所以一定不要让藏灵菇接触金属和油腥哦，容器要透气，防尘即可，把奶和藏灵菇都放进去后，放置阴凉处，20-25度是它生长的最佳温度，中间你可以轻轻摇晃几次，这样出来的口感会更好。

一天以后，新鲜的天然酸奶就做成了，用干净木质捞勺滤出藏灵菇，