HACCP评审检查表

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贞山鳄鱼HACCP认证自查表(草稿)

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（9）人员路线和卫生规范； （10）产品的贮藏和销售条件。

（11）其他，如供水网络图，防鼠平面图等 7、自我检查系统的验证

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（1）包括验证的方法符合指令要求，如：随机抽样和分析，或（ ） （ ） （ ） 在选定关键点上作强化分析或测试，或对中间产品或最终产品的的检测，或在贮藏、销售、买卖期间实际条件下的鉴别和产品实际用途的鉴定。

（2）验证的程序应包括：操作检验、关键点有效性的检验、偏（ ） （ ） （ ） 差审查、与产品相关的纠偏措施和活动、自我检查系统和其记录的审核。

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（3）验证应提供自我检查系统是否适用的确认