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3. 简述食物的“五味”和“五性”（10分）
食物的“五性”
寒
热
温
凉
平性
食物的“五味”
辛
甘
酸
苦
咸
辛味食物的功效
祛风散寒、舒筋活血、行气之痛
举例
生姜：发汗解表、健胃进食
胡椒：暖肠胃、除寒湿
大葱：发表散寒
韭菜：行瘀散滞、温中利气
甘味食物的功效
补养身体、暖和痉挛、调和性味
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