2008年10月浙江自学考试管理试题(9)

金泉时尚购物广场营运管理方案

离开，店铺营业员转为销售状态；

5）商管员开启大门，电工开启扶梯；迎宾员标准礼仪：保持标准站姿，双手自然交叠放在身前，面带亲切笑容；声音清晰、洪亮、有朝气。当顾客通过时，须说：“早上好！欢迎光临”等迎宾语，并行鞠躬礼，鞠躬幅度为45°。 1.2 闭店

1.2.1 闭店前20分钟营运人员开始巡场；

1.2.2 闭店前10分钟送宾人员在指定位置开始送宾，各商铺营业员闭店前5分钟开始送宾，送宾时间持续到闭店后10分钟； 1.2.3 营运主管\助理对广场闭店前客流、现场状况进行全方位的检查；对延迟营业的商户区域加强巡视与管理。 1.2.4各个商铺员工在撤场前必须关闭水闸、电闸/电器设备、燃气设备、店铺门锁。 1.2.5闭店后10分钟营业员听从指挥按指定路线、指定出口撤场；

巡场工作规范

1.0 巡视范围及路线：

1.1巡场范围；金泉购物广场内场、外场、主力店及停车场。 1.2路线：广场室内——广场主力店——外广场——地下停车场 2.0 巡视频次：

2.1 广场室内每天4次，开业前巡视、营业中巡视（上午、下午各一次）、闭店后巡视； 2.2 主力店及地下停车场每周不少于一次；

2.3 执行经理（营运部经理）每周一14：00---17：00组织营运部人员进行集体巡场，全面检查现场营运管理情况。 3.0 巡视内容: （包括广场室内、主力店及多种经营点位）