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1、先把大白菜去掉老帮洗净，然后用刀顺刀一切四瓣，把切好的白菜里外均匀的撒上盐，腌制24小时，直到腌透塌秧为止。再把鲜姜去皮；
2、把去皮的鲜姜切厚片，放入料理机的搅拌杯中，用高速搅打3秒钟，然后放入大蒜继续搅打3秒钟，把姜蒜搅打成混合成姜蒜茸备用；
3、汤锅水烧开，下入洗好的大米进行熬煮，直至把米粒煮到彻底融化，呈浓米浆状为止；
4、把洋葱用手撕成大片，然后放入料理杯中，搅打成茸备用；
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