中华人民共和国食品卫生法(5)

法律

中华人民共和国食品卫生法*

国务院卫生行政部门制定的营养!卫生标准"

第八条

列卫生要求%

一’保持内外环境整洁(采取消除苍蝇!老鼠!蟑螂和其&

他有害昆虫及其孳生条件的措施(与有毒!有害场所保持规定的距离)

二’食品生产经营企业应当有与产品品种!数量相适应&

的食品原料处理!加工!包装!贮存等厂房或者场所)

三’应当有相应的消毒!更衣!盥洗!采光!照明!通风!防&

腐!防尘!防蝇!防鼠!洗涤!污水排放!存放垃圾和废弃物的设施)

四’设备布局和工艺流程应当合理(防止待加工食品与&

直接入口食品!原料与成品交叉污染(食品不得接触有毒物!不洁物)

五’餐具!饮具和盛放直接入口食品的容器(使用前必须&

洗净!消毒(炊具!用具用后必须洗净(保持清洁)

六’贮存!运输和装卸食品的容器包装!工具!设备和条&

件必须安全!无害(保持清洁(防止食品污染)

七’直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒!清洁&

的包装材料)

八’食品生产经营人员应当经常保持个人卫生(生产!销&

售食品时(必须将手洗净(穿戴清洁的工作衣!帽)销售直接入口食品时(必须使用售货工具)

九’用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标&

准)食品生产经营$食品生产经营过程必须符合下#