糖尿病治疗大全(14)

表3-8 劳动强度的种类

轻体力劳动

包括所有坐着的工作、洗衣、做饭、驾驶汽车、缓 慢行走等

中等体力劳动

搬运轻东西、持续长距离行走、环卫工作 、庭院耕作、油漆、管道工、电焊工、电工、采油工等

重体力劳动

重工业、重农业、室外建筑、搬运工人、铸造工人、收割、挖掘、钻 井工人、木工等

（３）尽量按生活习惯确定主副食种类，同时照顾到饮食的科学性和食物种类多样 化。如谷类、薯类、豆类主要提供 碳水化合物、热能，动物性食物主要提供蛋白质 、脂防，黄豆主要提供植物蛋白，油类主要提供不饱和脂肪酸，蔬菜、水果主要 提供粗纤维、矿物质、维生素。

（４）根据生活习惯合理分配各餐次饮食，现多主张 少食多餐，有些学者主张每日六餐制，但应根据生活、工作条件适当实施。

（５）有严重并发症的患者，要根据病情灵活制订食谱。

２饮食处方制订：

即制订食谱。有下列几种计算方法： （１）食物成分表法（细算法）：最接近科学营养饮食，但计算繁琐，需要由临床 营养师协助制订，最适于住院病人。饮食中各种成分参见表３－6。

（２）简易主副食构成计算法：首先要明确病人身高、实际体重、 从事的劳动强度、目前的饮食状态及习惯。主食是指日常所吃的米、面食，副 食是指菜、肉、蛋、水果等。

①主食：主食量（g）＝(标准体重／１０＋１０)³50。该计算公式是按轻体力 劳动强度制订的基础量，应结合下述情况适当调整：每增加一个劳动强度 主食增加75 g；实际体重比标准体重每增加５ kg，主食减50 g，体重每减少５ kg则增加50 g；原食量特别大者，不可一步到位，应逐渐减量直至达到规定的主 食量。

②动物性食品：一般以５０ｇ瘦猪肉所含的蛋白质量作１份的标准，用份表 示，即一日份数＝主食量³２０（系数）÷(５０³50)。例如主食量为250 g时，所